Resto Vito

LUNCHEN @ RESTO VITO

Chef Vito stelt u graag elke dag opnieuw een dagverse lunch voor.  Dagelijks doet hij zijn inkopen bij onze vaste partners in Oostende.  De lunch bestaat uit een amuse bouche, voorgerecht en een pasta van de dag.  

Heeft u een allergie of bent u vegetarisch? Wij passen onze lunch graag voor u aan.  

Restaurant Oostende

MENU LUNCH

PRIJS €39,00

Amuse bouche

Antipasto freddo o caldo

Pasta del giorno 

VINO

Drie, door de chef geselecteerde wijnen

PRIJS €28,00

"Al onze gerechten zijn dagvers daarom kunnen wij u dagelijks andere suggesties voorstellen."

DINER @ RESTO VITO

Met ons diner wilt chef Vito u onderdompelen in een Italiaanse totaalbeleving.  U kan kiezen uit een degustatiemenu, een full Italian experience of à la carte met  minstens een voor-en hoofdgerecht. 

Op vrijdag- en zaterdagavond serveren we enkel het menu.  (degustatiemenu of full Italian experience) 

We werken uitsluitend met verse producten en hangen  af van de dagelijkse marktaanvoer.  Chef Vito stelt daarom  een dagvers menu samen in functie hiervan. U kan tevens bij ons genieten van met zorg geselecteerde wijnen die we serveren per glas. 
Heeft u een allergie, bent u vegetarisch of wens u het menu te personaliseren?  Dit doen we met veel plezier!  

MENU - DEGUSTATIE

PRIJS €68,00

  • Amuse bouche
  • Antipasto freddo
    • Carpaccio coquilles Saint – Jaques, ricci di mare, caviale affumicato di aringa
    • Carpaccio coquilles Saint-Jacques, zee-egel, gerookte haringkaviaar
  • Antipasto caldo
    • Polenta, Guanciale, funghi di Bosco
    • Polenta, guanciale, bospaddestoelen
  • Primo dello chef 
    • Tagliolino Campofilone, tartufo nero pregiato, burro & parmigiano
    • Tagliolino (Campofilone), zwarte truffel, boter, parmezaan
  • Secondo dello chef
    • Pescato del giorno con verdure di stagione in salsa alla puttanesca
    • Vis van de dag, verse seizoensgroenten, tomatensaus

VINO

Drie, door de chef geselecteerde wijnen

PRIJS €28,00

MENU - FULL ITALIAN EXPERIENCE

PRIJS €95,00

  • Aperitivo
  • Amuse bouche
  • Antipasto freddo
    • Carpaccio coquilles saint-Jaques, ricci di mare, caviale affumicato di aringa
    • Carpaccio coquilles Saint-Jacques, zee-egel, gerookte haringkaviaar
  • Antipsto caldo
    • Polenta, guanciale, funghi di bosco
    • Polenta, guanciale, bospaddestoelen
  • Primo dello chef 
    • Tagliolino Campofilone, tartufo nero pregiato, burro & parmigiano
    • Tagliolino (Campofilone), zwarte truffel, boter, parmezaan
  • Secondo dello chef
    • Pescato del Giorno con verdure di stagione, salsa alla puttanesca
    • Vis van de dag, verse seizoensgroenten, tomatensaus
  • Dolce  o  Formaggi  o   Cafè/té & degistivo 
    •  Zeppole, crema pasticcera & Amarene  o  selezione formaggi Italiani  o  caffe / the & digestivo
    • Italiaanse oliebol, banketbakkersroom en kersen   OF  selectie Italiaanse kazen  OF koffie/thee met digestief

VINO

Drie, door de chef geselecteerde wijnen

PRIJS €28,00

image5
image2

KERSTMENU

PRIJS €115,00

  • Franciacorta Metodo Classico
  • Amuse bouche
  • Antipasto freddo
    • Tartare di cappesante, mayonese di ricci, caviale e insalante croccante 
    • Tartaar van  coquilles Saint-Jacques, kaviaar, knapperige salade en mayonaise van zee-egel
  • Primo
    • Fregola Sarda, Gamberi Rossi e Bottarga
    • Pasta, rode garnalen en bottarga
  • Secondo 
    • Astice al vermouth bianco e zafferano
    • Kreeft met witte vermouth en saffraan
  •  Dolce
    • zeppola, crema pasticceria e Amarene  OF  selezione formaggi  Italiani
    • Italiaanse oliebol, banketbakkersroom, kersen OF selectie Italiaanse kazen
  • Piccola Pasticceria
    • kleine gebakjes

VINO

Drie, door de chef geselecteerde wijnen

PRIJS €28,00

à la carte